ハミングバード*の休日

ひとり暮らしも段々と慣れてきました。
朝も5時起きだったのが　少しづつ、遅くなってます(>_<)。
何が大変かというと、朝夕2回のマー君のお散歩。出勤前は、いいのですが、仕事から帰宅してからの夜道を歩くのは、ちと　不気味。年齢的には　アダルトな私でも　やはり　そこは　女性。怖いです。自ずと足早になります。
そんな慌しい日々の気分転換は、料理。といっても　相変わらず、簡単でヘルシーなものが多いです(=^・^=)
ｆｕｕちゃんが作っていた鶏団子となめこの料理がとっても温かそうで、冷蔵庫に半分残っていたなめこを思い出し、早速　作ることに♪
ｆｕｕちゃんは、手作りの鶏団子だったけど、私は、ひとり鍋のときに購入していた鶏団子を使用。ネギや豆腐、えのきだけも。
昆布のお出汁で、しょうゆとお酒とみりんで味付け。片栗粉を水にとかして溶かして、とろみをつけて　出来上がり(=^・^=)。


大好きな納豆に刻みネギと大根おろしを添えて。


刻みネギと大根おろしが多かったので、鶏団子となめこ料理にトッピング♪


ｱﾂｱﾂのスープに体がほっこりと温まります。極楽～*＾＾*　湯気もほんわか*
サスガに一人で食べきれなったので、翌日、こんなメニューにしてみました。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊「あんかけチャーハン風」＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
卵とご飯のシンプルチャーハンに　キャベツを加えた鶏団子スープをトロ~リとかけて。
ごま油を少し加えて。
これが、自分でいうのも何ですが、美味しかったのです＼(^o^)／。
職場と自宅の往復だけの毎日なので、食事が　私の唯一の楽しみ。
こうして　私のひとり暮らしは　続きます。